Секрет пухкого пирога на кефірі
Шукаєте ідеальну випічку до чаю? Спробуйте цей пиріг на кефірі – він виходить настільки пухким, ніжним і ароматним, що зникає зі столу за кілька хвилин. Багато господинь жартують: хоч пекти його щодня – все одно буде мало.
Пиріг готується з доступних продуктів і коштує значно дешевше за улюблений «Сметанник», а за смаком йому аж ніяк не поступається.
Інгредієнти:
- 2 – яйця
- 1 склянка – цукру
- 1 склянка – кефіру (кімнатної температури)
- 3 ст. л. – олії
- 2 склянки – борошна
- 1 ч. л. – соди (погашеної оцтом чи лимонним соком)
- ванільний цукор чи дрібка кориці – за бажанням
Збийте яйця з цукром до легкої піни.
Додайте кефір та олію, перемішайте.
Введіть просіяне борошно з содою, замісіть тісто.
Викладіть у змащену форму й розрівняйте.
Випікайте при 180° близько 35–40 хвилин, доки верх не стане золотистим.
Цей пиріг смачний у класичному вигляді, але можна додати яблука, ягоди, горіхи чи родзинки. Завдяки кефіру він виходить особливо м’яким і залишається свіжим навіть наступного дня.
Спробуйте спекти – і зрозумієте, чому цей пиріг так швидко стає улюбленцем у сім’ї.