Як вибір насіння впливає на ваш організм
Експерти порівняли насіння чіа та конопель, щоб визначити, яке з них корисніше для здоров’я.
Обидва види насіння мають свої переваги і додавання їх до раціону — це хороша ідея для підтримки здоров’я, пише ТСН.
Насіння чіа славиться своїм вмістом клітковини та вітамінів, що допомагає покращити здоров’я кишківника та стабілізувати рівень цукру і холестерину в крові.
Насіння конопель багате на корисні жири, які захищають серце, але воно поки що не так популярне, як чіа.
Насіння чіа — це маленьке чорне насіння з м’яким, нейтральним смаком, яке набухає у рідині, утворюючи гель.
Насіння конопель має горіховий смак і м’якшу текстуру, не набухаючи при взаємодії з рідиною.
Що стосується харчової цінності, то ось порівняння двох столових ложок насіння чіа і трьох столових ложок насіння конопель (які мають однакову вагу):
Насіння чіа (2 ст. л):
Калорії: 131
Білок: 4,5 г
Клітковина: 9,3 г
Жир: 8,3 г
Кальцій: 170,4 мг
Магній: 90,6 мг
Цинк: 1,2 мг
Насіння конопель (3 ст. л):
Калорії: 166
Білок: 9,5 г
Клітковина: 1,2 г
Жир: 14,6 г
Кальцій: 21 мг
Магній: 210 мг
Цинк: 3 мг
Як бачимо, насіння чіа містить більше клітковини та кальцію, а насіння конопель має більше білка та жирів, а також вищий вміст магнію та цинку. Обидва варіанти є корисними, тож вибір залежить від ваших особистих потреб у харчуванні.