Він перевірений часом
Квашені яблука – це оригінальна та смачна заготівля, яка урізноманітнить зимовий стіл. Вони зберігають солодкість свіжих плодів і набувають пряного смаку.
Приготувати їх дуже легко – всього 15 хвилин, і все готово, пише ТСН.
Інгредієнти:
- яблука – 1,5 кг (добре підходить сорт Голден);
- вода – 1,5 л;
- сіль – 1 ст. л. (30 г);
- цукор – 3 ст. л. (100 г).
У каструлі розчиніть сіль і цукор у воді.
Яблука добре помийте й складіть у чисту банку.
Залийте холодним маринадом.
Накрийте звичайною кришкою (не закочуйте) і залиште в теплі.
Через тиждень (для Голден) яблука будуть готові. Потім перенесіть банку у прохолодне місце ще на 3–4 тижні, щоб вони дійшли.
Чому варто додати квашені яблука в раціон
Квашені яблука – це джерело пробіотиків, які зміцнюють імунітет та покращують роботу кишківника. Вони зберігають вітаміни, містять пектин для очищення організму та мають низький глікемічний індекс.
Це корисний, дієтичний і смачний продукт на зиму.