2026-й буде роком повільного, але стабільного подорожчання їжі
2026 рік не принесе паузи у зростанні цін на продукти. За прогнозами експертів, деякі товари подорожчають уже найближчими тижнями — яйця можуть піднятися на 10%, крупи — на 5%, а хліб зростатиме на 1,5–2% щомісяця.
Основні фактори подорожчання
-
Нестача обігових коштів у бізнесу;
-
Дефіцит працівників;
-
Удари по енергетичній та критичній інфраструктурі, що підвищує собівартість продукції.
Прогноз за категоріями продуктів
-
Яйця: +10% у січні–лютому;
-
Крупи: +5%;
-
Хліб: +1,5–2% щомісяця;
-
М’ясо: стабільно, можливі незначні коливання на свинину та яловичину;
-
Овочі: особливо тепличні (огірки, помідори) дорожчають через зростання витрат на зберігання та імпорт;
-
Фрукти: яблука можуть подорожчати навесні 2026 року до нового врожаю через високі ціни минулого року та втрати товарного вигляду під час зберігання.
Вартість продуктового кошика продовжує зростати.
Планове подорожчання триватиме щонайменше до появи овочів відкритого ґрунту, що дозволить трохи стабілізувати ціни, — підкреслив Денис Марчук, заступник голови Всеукраїнської аграрної ради.
Експерти радять українцям готуватися до поступового підвищення цін і враховувати це при формуванні сімейного бюджету.