Рецепт, який стане улюбленим
Раніше ми писали про картопляні пончики, на які можна підсісти всією родиною. Вони готуються просто з продуктів, що завжди під рукою. Такий рецепт у родинному кулінарному щоденнику під тегом: «готується на раз-два, а з’їдається на «ура»!»
Тепер пропонуємо вам швидкий і простий спосіб приготувати смачну картоплю по-селянськи. Цей перевірений покроковий рецепт допоможе зробити її по-справжньому хрусткою, ароматною і ніжною. Рецепт взагалі не потребує абсолютно жодних складних інгредієнтів. Таку страву готують разом із шкіркою, що надає їй по-справжньому особливого аромату і текстури.
Інгредієнти :
- 6-8 штук – картоплі;
- сіль – на смак;
- 3-4 зубчики – часнику;
- 1 чайна ложка – паприки;
- 0,5 чайної ложки – куркуми (за бажанням);
- 1 столова ложка – кропу (свіжого або сушеного);
- 4 столові ложки – рослинної олії;
- 1 чайна ложка – гірчиці (звичайної або зернистої);
- 1 чайна ложка – лимонного соку або оцту;
- чорний перець – на смак.
Для маринаду змішуємо в мисці олію, вичавлений часник, гірчицю, лимонний сік, сіль, спеції і кріп. У результаті вийде однорідна суміш для маринування.
Картоплю ретельно миємо, не очищаючи шкірку. Нарізаємо її часточками середньої товщини.
Викладаємо картоплю в миску з маринадом і ретельно перемішуємо для того, щоб часточки вкрилися з усіх боків. Залишаємо орієнтовно на 10-15 хвилин.
Розкладаємо часточки на деко, застеленому папером або змащеному олією. Кладемо їх на невеликій відстані одна від одної. Запікаємо при температурі 200 градусів приблизно протягом 35-40 хвилин. За потреби вмикаємо гриль або верхній нагрів орієнтовно за 5-7 хвилин до кінця для утворення неймовірно хрусткої скоринки.
Готову страву можна подати разом із будь-яким улюбленим соусом (наприклад, сметанним або часниковим) та свіжою зеленню.
Смачного!
