Її треба їсти двічі на тиждень, щоб підтримати імунітет і сили
У холодну пору року організм працює з підвищеним навантаженням. Менше сонця, більше стресу, перепади температур — усе це впливає на самопочуття, енергію та настрій. Саме тому взимку особливо важливо правильно підбирати продукти. І риба — один із ключових елементів зимового раціону.
Втім, користь дає не будь-яка риба. Дієтологи радять звернути увагу на кілька видів, які взимку працюють на організм максимально ефективно.
Чому риба критично важлива взимку
У холодний сезон риба стає справжньою «їжею підтримки» з кількох причин:
-
Омега-3 жирні кислоти. Організм не здатен виробляти їх самостійно. Взимку вони допомагають мозку працювати стабільно, знижують запальні процеси, підтримують серце та покращують стан шкіри, яка страждає від сухого повітря.
-
Вітамін D. Через нестачу сонця його рівень знижується. Жирна морська риба — один із небагатьох натуральних харчових джерел цього вітаміну, важливого для імунітету та кісток.
-
Легкозасвоюваний білок. Після ситних святкових страв риба дає поживність без перевантаження травної системи.
Найкорисніша риба для зимового столу
Фахівці радять віддавати перевагу дикій морській рибі, а не вирощеній у штучних умовах. Саме вона містить оптимальний баланс поживних речовин.
Оселедець — зимовий фаворит
Один із найдоступніших і водночас найкорисніших варіантів. Оселедець:
-
багатий на селен — потужний антиоксидант для імунної системи;
-
містить фосфор, необхідний для енергії та роботи нервової системи;
-
є чудовим джерелом омега-3.
Найкраще обирати слабосолоний або свіжоморожений оселедець, щоб не перевищувати норму солі.
Скумбрія — для енергії та нервів
Усього 100 г скумбрії покривають добову потребу в омега-3. Також вона багата на вітамін B12, який допомагає боротися з втомою та підтримує нервову систему.
Тріска — легкість і користь
Філе тріски — це майже ідеальний білок: нежирний, легкий і добре засвоюється. А печінка тріски — натуральне джерело вітамінів A і D, а також риб’ячого жиру.
Як правильно їсти рибу взимку
Для відчутної користі достатньо:
Найкращі способи приготування:
-
запікання у фользі;
-
приготування на парі;
-
тушкування з овочами.
Чудовий зимовий варіант — легка рибна юшка, яка зігріває та не обтяжує шлунок.
Головне правило — регулярність
Користь від риби не в разовому вживанні, а в системності. Якісна морська риба, правильно приготована й включена в раціон кілька разів на тиждень, — це проста та ефективна інвестиція у зимове здоров’я, імунітет і гарне самопочуття.