Ефектний і дуже смачний салат
Цей салат давно став святковою класикою. Він виглядає ефектно, а смак поєднує ніжну курку, ароматні гриби та хрумку картоплю, яка нагадує чипси, але значно смачніша.
Готується страва з простих продуктів, а результат завжди викликає захоплення у гостей.
Інгредієнти:
- Картопля – 3 шт.
- Гриби – 200 г
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 2 шт.
- Куряче філе – 300 г
- Курячі яйця – 4 шт.
- Перепелині яйця – 5 шт.
- Кріп – кілька гілочок
- Майонез – на смак
- Сіль – на смак
- Перець – на смак
Картоплю натріть тонкою соломкою, промийте в холодній воді, добре обсушіть і обсмажуйте невеликими порціями у великій кількості олії до золотистої скоринки. Викладіть на рушник, щоб прибрати зайвий жир.
Гриби обсмажте з подрібненою цибулею до рум’яності, приправте сіллю та перцем.
Куряче філе відваріть, охолодіть і наріжте дрібними кубиками. Моркву та яйця відваріть. Білки й жовтки натріть окремо, моркву також подрібніть.
Викладайте салат шарами:
- курка,
- морква,
- гриби,
- білки.
Кожен шар злегка соліть і змащуйте майонезом.
У центрі зробіть заглиблення з тертого жовтка, по краях викладіть хрумку картоплю, формуючи «гніздо». Прикрасьте кропом і викладіть всередину перепелині яйця.
Салат виходить яскравим, ситним і дуже апетитним — ідеальний варіант для святкового столу.