Пісна грудка чи насичені стегна — що обрати для здоров’я
Курятина не тільки корисна, а й смачна. Її люблять варити, смажити, пекти, вживати як гарячу страву, так і додавати в салати.
Курка — це популярний продукт серед тих, хто стежить за харчуванням, спортсменів і гурманів, пише ТСН.
Але що краще обрати: пісну грудку чи соковиті стегна?
Куряча грудка — біле м’ясо з мінімумом жиру і великою кількістю білка. У 100 грамах вареної грудки міститься близько 25 грамів білка та 131 калорія.
Вона підходить тим, хто хоче менше калорій і більше білка для нарощування м’язів. Проте через низький вміст жиру грудка може легко пересушитися, тому її радять маринувати в йогурті, лимонному соку або оливковій олії, щоб м’ясо залишалося соковитим.
Курячі стегна — темне м’ясо з насиченим смаком. У 100 грамах міститься трохи менше білка — близько 21 грама, але більше жиру, що робить м’ясо ніжним і соковитим.
Стегна також багатші на залізо і цинк, які важливі для енергії, кровотворення та імунітету. Якщо зняти шкірку, стегна стають менш калорійними та цілком підходять для здорового харчування.
Вибір між грудкою і стегнами залежить від ваших цілей.
Якщо хочете більше білка і менше калорій, обирайте грудку.
Якщо важливий насичений смак і соковитість, підійдуть стегна.
Найкраще чергувати обидва види, щоб отримати всі переваги. Грудка і стегна обидва корисні та поживні, просто відрізняються за властивостями.
Головне — слухати свій організм і насолоджуватися смаком, бо здорове харчування — це не про заборони, а про розумний вибір.