Оселедець багатий на корисні омега жири
Інгредієнти:
- Оселедець слабосолений (філе) — 500 г
- Гірчиця звичайна — 2 ч. л.
- Гірчиця зерниста — 2 ч. л.
- Мед — 1 ст. л.
- Олія соняшникова — 100 мл
- Лимонний сік — 20 мл
Для цибулі:
- Цибуля — 2 шт.
- Сіль — 1 ч. л.
- Цукор — 2 ч. л.
- Оцет 9% — 2 ст. л.
Як приготувати:
- Підготуй цибулю
Почисти її та наріж півкільцями.
Поклади в миску, додай сіль, цукор і оцет.
Добре перемішай, щоб цибуля трохи замаринувалась.
- Підготуй оселедець
Зніми шкіру, прибери хребет і великі кістки.
Наріж рибу однаковими середніми шматочками.
- Зроби соус
Змішай обидва види гірчиці, мед, лимонний сік та олію.
Перемішай до однорідності.
- Збери все в контейнер
На дно виклади частину цибулі.
Зверху — шар оселедця.
Полий соусом.
Продовжуй шарами, поки не закінчаться інгредієнти.
- Настоювання
Накрий плівкою або кришкою.
Постав у холодильник на 12 годин.
Через пів дня оселедець матиме ніжний, злегка гірчичний смак із приємною солодкістю меду.
Смачного!