І стане окрасою столу
Якщо шукаєте оригінальну, але водночас недорогу закуску, зверніть увагу на картопляні кошики з оселедцем. Вони виглядають святково, готуються з простих продуктів і можуть легко замінити звичні тарталетки.
Основою страви є запечені картопляні чашечки з хрумкою скоринкою. Начинка — класичне поєднання оселедця, маринованої цибулі та огірків, доповнене ніжним сирним кремом із гірчицею. Така закуска одразу привертає увагу гостей і зникає зі столу дуже швидко.
Інгредієнти для кошиків:
- 4-5 – великих картоплин, відварених у мундирі;
- рослинна олія;
- сіль;
- чорний перець.
Інгредієнти для начинки:
- 1-2 – філе слабосоленого оселедця;
- 1 – невелика головка ріпчастої цибулини;
- 2-3 – мариновані огірки;
- 1 – пучок свіжого кропу;
- 150 грамів – крем-сиру;
- 1-2 – столові ложки майонезу;
- 1 – чайна ложка зернистої гірчиці;
- чорний перець.
Для кошиків відварену в мундирі картоплю натирають на терці, солять і перчать, щільно викладають у форми та запікають до золотистого кольору.
Начинку готують окремо: дрібно нарізають оселедець, огірки та зелень, додають мариновану цибулю і змішують усе з крем-сиром, майонезом та гірчицею.
Охолоджені кошики наповнюють начинкою й за бажанням прикрашають зеленню.
Смачного!