Городникам на замітку!
Картопля є основою багатьох щоденних страв, однак її смак і текстура напряму залежать від сорту. Через різний вміст крохмалю не кожна картопля підходить для пюре, борщу чи смаження.
Про це пише новинний ресурс «Сенсація».
Деякі сорти краще взагалі не висаджувати. Наприклад, Адретта після варіння стає водянистою та прісною, до того ж погано зберігається. Слов’янка залишається твердою навіть після відварювання, а під час смаження темніє й втрачає апетитний вигляд. Невська має щільну структуру, майже не вбирає сіль і погано розкриває смак у стравах.
Натомість варто обирати сорти, які добре вбирають сіль, стають м’якими після приготування та підходять до конкретних страв.
Також важливо враховувати умови вирощування: не кожен сорт добре переносить спеку чи посуху, що особливо актуально для південних регіонів України.