Експерти кажуть, що тенденція на витіснення вітчизняного збережеться
В Україні у грудні традиційно зросло споживання сирів, але все більше вітчизняних споживачів віддають перевагу саме європейському продукту через нижчу ціну.
Про це пише Інфагро.
Пропозиція недорогого імпортного сиру наприкінці року суттєво збільшилася. Продажі вітчизняної продукції вдалося підтримати переважно за рахунок активних акцій, що негативно позначилося на маржі, — йдеться в публікації. —
Очікуючи слабшого попиту в січні, виробники наприкінці року скорочували обсяги виробництва, а за підсумками року випуск твердих і напівтвердих сирів зменшився порівняно з минулим роком».
При цьому учасники ринку не очікують зниження імпорту й у наступному році, адже європейський сир залишається конкурентним за ціною.
Уже зараз, за оцінками, значна частка продажів напівтвердих сирів припадає на продукцію з ЄС, і ця тенденція, ймовірно, посилиться ще більше, — пише Інфагро.
Українські сири навіть у межах акцій часто дорожчі за імпортні аналоги, що змушує виробників або йти на глибокі знижки, або скорочувати випуск.
При цьому альтернативою внутрішньому ринку для частини виробників залишається експорт, де цінові умови є привабливішими.
Зазначається, що ринок плавлених сирів залишається відносно стабільним, без різких коливань попиту чи виробництва, що робить його однією з небагатьох збалансованих ніш у сирному сегменті.