Чт. Лис 7th, 2024

Головне перед випіканням змастити їх молоком і яйцем

Домашня випічка особливо цінний десерт. Пропонуємо вам приготувати пиріжки за цим рецептом і у вас вийде пухке та ніжне тісто.

Інгредієнти:

  • 500 мл – кислого молока;
  • 2–3 ст. л. – цукру;
  • 1 ч. л. – солі;
  • 11 г – сухих дріжджів;
  • 650–700 г – борошна;
  • 50 мл олії – без запаху;
  • один жовток і 50 мл молока – для змащування пиріжків.

Інгредієнти для начинки:

  • 3–4 – картоплини;
  • 0,5 ч. л. – солі й перцю;
  • одна цибулина – для засмажки.

Теплий кефір з’єднуємо з цукром та сіллю, додаємо дріжджі, перемішуємо. Додаємо борошно, перемішуємо і додаємо олію. Замішуємо тісто і ставимо в тепло на 40 хвилин.

Варимо картопляне пюре і додаємо до нього засмажку із цибулі.

Даємо тісту підійти. Обминаємо його і формуємо кульки.

Розтягуємо пальцями кружальця і наповнюємо їх начинкою.

Зліплюємо пиріжок.

Змащуємо пиріжки молоком із жовтком і ставимо випікатися за температури 170 °C на 20 хвилин. 

Джерело: gordonua



Джерело

Від Світлана Савіцька

Журналіст, уродженець Костопіля, працювала перед війною в одній із Рівненьских газет журналістом.