Ідеальний варіант, коли немає часу довго стояти на кухні
Домашній «Цезар» легко приготувати всього за кілька хвилин. Потрібні звичайні продукти, а результат — смачний і ситний салат, як у ресторані.
Інгредієнти:
- куряче філе — 200 г
- багет або білий хліб — 4–5 скибочок
- салат айсберг — 200 г
- помідори черрі — 8–10 шт.
- сир пармезан — 30–50 г
- рослинна олія — для смаження
- сіль і чорний мелений перець — на смак
Інгредієнти для заправки:
- натуральний йогурт без добавок — 150 г
- зерниста гірчиця — 2 ч. л.
- часник — 1–2 зубчики
- мед — 1 ч. л.
- соєвий соус — 1 ч. л.
- бальзамічний оцет — 1 ст. л.
- лимонний сік — 1 ст. л.
- сіль — на смак
- чорний мелений перець — на смак
Грінки. Хліб наріжте маленькими кубиками. Обсмажте їх на сухій сковороді на середньому вогні 4–5 хвилин, постійно помішуючи, до золотистого кольору. Перекладіть у тарілку.
Курка. Філе промийте, обсушіть і наріжте кубиками. Обсмажте на сковороді з невеликою кількістю олії 5–7 хвилин, поки м’ясо підрум’яниться. Наприкінці посоліть і поперчіть.
Заправка. У мисці змішайте йогурт, гірчицю, мед, соєвий соус, бальзамічний оцет і лимонний сік. Додайте подрібнений часник. Добре перемішайте до однорідності, за потреби додайте сіль і перець.
Салат. Листя салату помийте, обсушіть і порвіть руками на великі шматки. Помідори черрі розріжте навпіл. Змішайте салат і помідори у великій мисці.
Полийте овочі заправкою та обережно перемішайте. Додайте грінки й ще раз акуратно перемішайте.
Викладіть салат на тарілку, зверху додайте курку. Посипте натертим пармезаном. За бажанням прикрасьте кількома грінками.
Швидкий «Цезар» виходить свіжим, ніжним і дуже смачним — ідеальний варіант, коли немає часу довго стояти на кухні