Вони стануть ідеальним десертом до кави чи чаю
Якщо хочеться чогось солодкого, але немає часу на торт — приготуйте шоколадно-кавові мафіни. Вони виходять м’якими, ароматними, з насиченим смаком шоколаду та легкою кавовою ноткою.
Такий десерт підніме настрій навіть у найпохмуріший день, передає recepty.znaj.
Інгредієнти
Для тіста:
- 250 мл — води
- 1 склянка (200 г) — цукру
- 125 г — вершкового масла
- 2 ст. — ложки какао
- 2 ст. — ложки розчинної кави
- 0,5 ч. — ложки соди
- 2 склянки (225 г) — борошна
- 1,5 ч. ложки — розпушувача
- 2 — яйця
Для крему:
- 150 г — темного шоколаду
- 150 г — вершкового масла
- 2 ст. — ложки меду
Приготування
Зваріть шоколадний сироп. У каструлі змішайте воду з цукром, нагрівайте, доки цукор не розчиниться. Додайте масло, каву, какао та соду. Помішуйте й доведіть до кипіння. Коли суміш перестане пінитися, варіть ще 5 хвилин, потім охолодіть.
Додайте сухі інгредієнти. Просійте борошно з розпушувачем у сироп, збийте міксером. Введіть яйця й добре перемішайте.
Випікайте. Розкладіть тісто у паперові формочки для мафінів і запікайте при 180 °C близько 20 хвилин.
Приготуйте крем. Розтопіть шоколад, масло та мед на водяній бані до однорідної маси, потім остудіть.
Прикрасьте мафіни. Коли кекси охолонуть, нанесіть крем за допомогою кондитерського мішка.
Готово!
М’які, ароматні, з легким кавовим присмаком — ці мафіни стануть ідеальним десертом до кави чи чаю.