Голубці — пальчики оближеш
Соковиті ліниві голубці – це ідеальна страва, коли хочеться домашньої смакоти, але зовсім немає часу возитися з капустяними листками. На відміну від звичайних голубців, їх не потрібно загортати — достатньо змішати всі інгредієнти, сформувати котлетки і поставити в духовку.
Весь активний процес займає не більше 15 хвилин, а результат виходить настільки смачним, що звичайні котлети навіть поруч не стоять, пише unian.
Основний принцип простий: дрібно нашаткована капуста поєднується з фаршем, овочами та рисом, а далі страва запікається в ніжному соусі до м’якості й ароматної скоринки.
Перед тим як починати, увімкніть духовку, щоб вона встигла розігрітися, і підготуйте глибоку форму для запікання.
Інгредієнти:
- 500 г – фаршу;
- 1 – цибулина;
- 1 – морквина;
- 2 ст. л. – олії;
- 300 г – капусти;
- 100 г – круглого рису;
- 1 – яйце;
- лавровий лист;
- сіль та спеції;
- 2 ст. л. – томатної пасти;
- 2 ст. л. – води;
- 200 г – сметани.
Відваріть рис до напівготовності — приблизно 10 хвилин.
Цибулю поріжте, моркву натріть та обсмажте овочі на олії до золотистості.
Капусту дрібно нашаткуйте.
Змішайте фарш, рис, овочі, капусту та яйце. Додайте сіль і спеції.
Вологими руками сформуйте котлетки та викладіть їх у змащену форму.
Змішайте сметану, томатну пасту й воду — це буде соус. Можете додати зелень або часник.
Залийте голубці соусом так, щоб він їх повністю покривав. Додайте лавровий лист.
Запікайте 40 хвилин при 180°, потім підвищіть температуру до 220° і потримайте ще 5 хвилин для рум’яної скоринки.
У результаті отримаєте надзвичайно соковиту, ніжну і дуже ситну страву, яку легко подати і на швидку вечерю, і на святковий стіл.
