Вт. Лип 16th, 2024

Цей рецепт кабачкової ікри може стати вашим улюбленим

Сезон кабачків – у розпалі і вправні господині вже починають готувати одну з найулюбленіших страв – кабачкову ікру. Є безліч рецептів приготування кабачкової ікри, пропонуємо вам один із найпростіших, але точно вдалий.

Інгредієнти:

  • кабачок – 1 шт.
  • морква – 1 шт.
  • цибуля – 1 шт.
  • часник – 2 зуб.
  • томатний соус – 2 ст. л.
  • цукор – 1 ч. л.,
  • сіль і перець – на смак
  • оцет – 1 ч. л.

Дрібно нарізаємо цибулю, натираємо моркву на тертці, обсмажуємо на олії.

До овочів додаємо томатний соус, перемішуємо.

Кабачок нарізаємо на кубики, відправляємо в загальну масу.

Тепер додаємо подрібнений часник, спеції, тушкуємо під кришкою приблизно 30 хвилин.

Відправляємо ікру в глибоку миску, збиваємо блендером, вливаємо оцет і добре перемішуємо. Можна подавати на стіл.

Приємного апетиту!



Джерело

Від Світлана Савіцька

Журналіст, уродженець Костопіля, працювала перед війною в одній із Рівненьских газет журналістом.