Від якого продукту краще відмовитися, щоб не «заробити» проблем зі здоров’ям
Сало — популярний і навіть корисний продукт, але тільки якщо воно якісне та правильно приготоване.
- Найбільш корисне — сире несолоне сало. У ньому зберігаються вітаміни, селен і корисні жири. Його можна їсти щодня, але не більше 20–25 г.
- Солоне сало — теж хороший варіант, якщо немає медичних протипоказів.
- Небезпечне сало — копчене та смажене. При термічній обробці в ньому з’являються канцерогени. Таке сало може спричинити проблеми з печінкою, жовчним і підшлунковою.
Сало протипоказане людям із:
• захворюваннями печінки й нирок
• жовчнокам’яною хворобою
• панкреатитом і холециститом
• порушеннями обміну жирів
• зайвою вагою (без рекомендації лікаря)
Не можна їсти і старе жовте сало — у ньому можуть бути токсини й канцерогени.
Висновок: не кожне сало — користь. Дивіться, що купуєте, і їжте з розумом.