Дорожчання неминуче, але воно відбуватиметься поступово
Червона риба — традиційний продукт для святкового столу в Україні. Навіть зараз вона не належить до бюджетних продуктів, а у 2026 році ціни можуть вирости ще більше.
За словами співвласниці рибного господарства Анни Сунько, дорожчання риби зумовлене поєднанням кліматичних, виробничих та економічних факторів. Особливо це стосується найпопулярніших видів — сьомги і лосося, ціни на які залежать від світових ринкових тенденцій та курсу валют.
Прогноз цін
-
Сьомга: у 2025 році середня ціна становила 350–400 грн/кг, у 2026 році очікується 380–450 грн/кг через зростання логістичних витрат і попиту.
-
Лосось: прогнозована ціна — близько 450 грн/кг.
За словами Анни Сунько, подорожчання буде поступовим, тому споживачі матимуть час адаптуватися до нових цін.