Таких продуктів щонайменше три
Маринований портулак
Те, що їдять одні народи, зовсім не заведено їсти в інших. Є такі продукти, які українці зазвичай викидають, а європейці активно використовують у своїй кухні.
І це доволі звичайні для нас продукти, які в українській кулінарній традиції заведено не вживати. Більше про це розповість 24 Канал з посиланням на шеф-кухаря ресторану «Сто років тому вперед» Іллю Кунтого.
Які делікатеси викидають українці?
Найпершим продуктом, який не вживають українці, але він є доволі популярним у Європі – це портулак, який зазвичай росте біля дороги і його вважають бур’яном. Проте маринований з оцтом портулак буде чудовим доповненням до салату або корисного сніданку.
Скриншот відео
Ще один неочевидний делікатес – бадилля буряка. Звісно, його зараз можна зустріти у міксах салатів у супермаркетах, проте повноцінно в Україні вживати його не заведено.
Тим часом бадилля буряка може стати доповненням салату, борщу чи іншого супу.
Також кулінарним делікатесом є цвітіння огірків, кабачків, цукіні тощо. Їх у Європі фарширують та запікають.
Ось як коментують, почуте у відео, українці:
Anastasiya Filipova
Портулак дуже багато використовують в турецький традиційній кухні. З йогуртом – як салат. Це дуже смачно. Шкода, що в нас його не продають окремо
Людмила Шелест