Експерти радять закуповуватись заздалегідь
Ціни на свинину в Україні можуть зрости вже у грудні — експерти радять закуповуватись заздалегідь
Після осіннього зниження цін вартість свинини в Україні досягла тимчасового мінімуму, однак така стабільність триватиме недовго. Експерти радять українцям, які планують приготування новорічних страв, закуповувати м’ясо вже найближчими тижнями, пише Главред.
За словами голови Ради Асоціації «М’ясної галузі» Олександра Скорика, ближче до кінця року ціни традиційно починають зростати.
Очікується, що вартість живої ваги підвищиться на 7–10 грн і досягне 85–90 грн за кілограм, що спричинить подорожчання м’яса в магазинах на 15–20 грн/кг.
Експерти пояснюють: із одного кілограма живої ваги виходить близько половини чистого м’яса, тож при закупівельній ціні 80 грн/кг реальна собівартість продукту після обробки становить не менше 160 гривень, а в роздрібі ціна сягає 200 грн і вище.
Фахівці прогнозують, що підвищення цін збережеться до новорічних свят, тому листопад — найкращий час для закупівлі свинини.