Секрети ідеальних мандаринів на святковий стіл
Щоб мандарини на святковому столі були солодкими й соковитими, варто знати кілька простих ознак, які допоможуть зробити правильний вибір.
Не орієнтуйтеся лише на блискучу шкірку, радить ТСН.
Солодкі мандарини часто мають трохи шорстку і пухку поверхню. Такий вигляд може здаватися неідеальним, зате всередині фрукт зазвичай дуже смачний.
Якщо хочете мандарини без кісточок, звертайте увагу на абхазькі сорти. У них шкірка легко відходить від плоду, ніби з повітрям усередині, тому такі мандарини просто чистити.
Візьміть плід у руку. Стиглий мандарин завжди важкий для свого розміру. Легкий фрукт зазвичай сухий і не надто соковитий.
Злегка натисніть на мандарин — він має бути пружним. Якщо шкірка м’яка або залишається вм’ятина, фрукт уже не свіжий. Також зверніть увагу на запах: хороший мандарин має сильний приємний аромат навіть через шкірку.
Ще одна корисна ознака — маленькі червоні цяточки біля місця, де мандарин кріпився до гілки. Часто вони вказують на солодкий смак.
Дотримуючись цих простих порад, ви легко оберете смачні мандарини й не зіпсуєте собі святковий настрій.