Про помилки, через які псується часник
Часник часто починає проростати чи гнити ще взимку, і головна причина — невдалі умови зберігання. Ця рослина не любить вологу, тепло та пересушене повітря, тому важливо створити їй стабільний мікроклімат.
Озимий часник добре тримається при 0…+4°C, ярий — при +16…+20°C. Вологість має бути невисокою, а місце — темним і прохолодним, пише radioclub.
Є спосіб, який справді працює й дозволяє зберегти часник до літа — пересипати його крупною сіллю.
Вона забирає зайву вологу, не дає грибкам розмножуватися й захищає головки одна від одної. Просто насипте шар солі, викладіть часник, знову сіль — і так до верху.
Для довгого зберігання підходять тільки щільні, сухі головки з цілою шкіркою та необрізаними корінцями.
Раз на місяць часник у солі потрібно перевіряти. Очищені зубчики для такого способу не підходять — вони швидко висихають.