Він великий, м’ясистий і видно здалека
В Україні росте рідкісний деревний гриб, який в народі називають «тещин язик» або печінковий гриб. Його можна збирати на старих листяних деревах, переважно дубах, пише «Главред»
Гриб великий, м’ясистий, з яскраво-червоним або червоно-коричневим забарвленням і на зрізі нагадує печінку.
Молоді плодові тіла ніжні, трішки схожі на гливи, старі – жорсткуваті.
Смак та користь:
-
М’яка консистенція, трохи кислуватий смак.
-
Містить антиоксиданти, вітамін С і зміцнює імунітет.
Як готувати:
-
Можна смажити відразу після нарізки, обкачавши в борошні або сухарях, 3–5 хвилин.
-
Перед приготуванням можна вимочити 1–2 години.
Цей гриб рідкісний, але їстівний та дуже корисний.