Рецепт, коли гості — вже у дорозі
Скумбрія – надзвичайно корисна риба, яку можна вживати у будь-якому вигляді. Її запікають, маринують і засолюють. Пропонуємо вам рецепт, за яким ви зможете приготувати скумбрію максимально швидко – кілька годин і все готово!
Інгредієнти:
- Скумбрія – 500- 600 г
- Цибулина середнього розміру – 1 шт;
- Сіль – 1 ст.л.
- Цукор – 1 ч.л.
- Гвоздика – 2 гілочки
- Перець, лавровий лист – на смак.
Рибу попередньо варто розморозити, обмити, почистити та подрібнити на невеликі порційні шматочки. Сіль із цукром та перцем з’єднуються в єдину масу.
Цибулю подрібнюємо кільцями, а рибу ріжемо порційними шматками.
Потім потрібно вибрати банку або контейнер для засолювання.
Кладемо суміш із солі та перцю, укладаємо рибу, кладемо цибулю і знову солимо. Продовжуємо так доти, доки не закінчиться риба. Нагорі залишаємо гвоздику з лавровим листом.
Риба має постояти 60 хвилин у холодильнику. Після цього її потрібно потрясти та перевернути. Як тільки мине ще одну година, рибу можна подавати до столу.