Знаючи ці хитрощі, ви спростите собі життя
Фольга для запікання – незамінна річ для кожної господині. Страви, запечені з нею, виходять такими ж смачними та ароматними, як і на вугіллі. Проте страва може не вдатися, якщо її загорнути у неправильну сторону.
Як правильно використовувати фольгу
Під час запікання у фользі страв з м’яса та риби важливо, щоб не було контакту продукту з повітрям – саме з цієї причини потрібно добре закріплювати краї фольги з кожного боку.
А ось під час приготування фруктів та овочів повітря не завадить – так продукти пропаряться і будуть м’якшими.
Сторони фольги відрізняються: одна блищить, а друга матова без глянцю.
Від того, якою стороною викласти фольгу на лист, залежить якість запікання і смак кінцевого результату.
Глянцевий бік рулону краще віддає тепло і менше прилипає до продуктів. Тому потрібно простежити, щоб зовні була саме матова сторона фольги.