Ви відчуєте різницю одразу
Салат «Оселедець під шубою» – це класика зимових страв. Готувати його дуже просто і найголовніше – треба лише бюджетні продукти.
Однак ви можете зробити його ще соковитішим, якщо використовуватимете одну кулінарну хитрість.
Головним секретом соковитого «Оселедця під шубою» є дрібно нарізана цибуля.
Може здатися, що це не така вже й важлива деталь, але саме завдяки їй салат вийде надзвичайно ніжним. Дрібно нарізана цибуля ідеально розподілиться між шарами, додасть пікантності, але не перебиватиме смак основних інгредієнтів – того ж оселедця. Цю цибулю треба замаринувати.
Дрібно нарізати, залити окропом і додати по 1 ч.л. оцту і цукру.
Така цибуля краще вбирає в себе заправлення і надає салату пікантності.