Пт. Лип 19th, 2024

Навіть ненависники сиру проситимуть добавки

Дуже смачний і надзвичайно корисний десерт із сиру, на приготування якого треба лічені хвилини.

Цю страву із задоволенням з’їдять навіть ті, хто ненавидить сир і молочні продукти.

Інгредієнти:

  • Сир – 500 г (обов’язково натуральний)
  • Молоко – 50 г
  • Цукор – 40-80 г
  • Ванільний цукор – 10 г
  • Сода – 0,5 ч. л.
  • Какао – 25-30 г
  • Вершкове масло – 30 г
  • Сіль – щіпка

Змішуємо сир, молоко, соду, цукор, ванільний цукор і дрібку солі. Все це перемішуємо блендером до більш однорідної маси.

Миску з отриманою масою ставимо на водяну баню, постійно помішуючи.

Таким чином сода почне вступати в реакцію з молочною кислотою і сир розплавлятиметься. Цей процес займає близько 5 хвилин.

Коли сир розплавиться, додайте какао і вершкове масло, перемішайте до повної однорідності та знімайте масу з вогню.

Тоді перелийте сиркову масу у формочку і дайте їй охолонути.

Додамо, що залежно від самого сиру, десерт може вийти як щільним (і тоді його можна буде різати шматочками), так і більш рідким – як намазка.



Джерело

Від Світлана Савіцька

Журналіст, уродженець Костопіля, працювала перед війною в одній із Рівненьских газет журналістом.