Він родом із СРСР і на той час був делікатесом
Існує багато рецептів торта «Бите скло», сьогодні ж ми вам пропонуємо особливий варіант, оскільки готуватимемо його з шоколадним бісквітом. Такий десерт точно поверне вас на мить у дитинство! З рецептом впорається навіть недосвідчена господиня.
Інгредієнти:
Для бісквіта:
- яйця – 2 шт.
- цукор – 65 г
- борошно – 60 г
- какао – 20 г
- розпушувач – 1 ч.л.
- молоко – 40 мл
- рослинна олія – 25 мл
Для желе:
- желе – 4 пачки
- сметана – 500 г
- цукрова пудра – 120 г
- желатин – 25 г
- вода – 130 мл
- молоко – 80 г
Спочатку готуємо бісквіт. Для цього охолоджені яйця збиваємо з цукром до пишної маси.
Просіюємо борошно, додаємо до нього какао та розпушувач, перемішуємо. Цю суміш всипаємо у збиті яйця й акуратно все перемішуємо зверху-вниз.
Молоко змішуємо з рослинною олією і додаємо до тіста, акуратно перемішуємо.
Випікаємо бісквіт у застеленій пергаментом формі 15 хвилин за температури 180 градусів.
Тепер готуємо желе. Розводимо три пачки желе окремо в половині кількості води, зазначеній на упаковці. Залишаємо застигати.
Желатин заливаємо водою і залишаємо на п’ять хвилин. Сметану збиваємо з цукровою пудрою, додаємо сюди нарізане на кубики желе.
Желатин розігріваємо, додаємо молоко і вливаємо в сметану. Усе перемішуємо і виливаємо на охолоджений бісквіт, ставимо в холодильник на 20 хвилин.
Зверху торт можна залити ще однією пачкою желе, залишаємо на ніч і готово!
Смачного!