Пт. Лип 12th, 2024

Страва сподобається навіть тим, хто не любить окрошку

Уявити літо без окрошки – неможливо. Це легка освіжаюча страва, яка дає і ситість, і прохолоду. Окрошку готують на квасі і на кефірі. Пропонуємо вам приготувати цю страву на кефірі.

Інгредієнти:

  • Яйця – 2-3 шт.
  • Картопля – 2шт.
  • Редиска – 4-5 шт.
  • Свіжий огірок
  • Куряче філе – половинка
  • Ковбаса варена – 200 г
  • Зелена цибуля
  • Кріп

Для заправки:

  • Гірчиця – на смак
  • Сметана – 2 ст. л.
  • Кефір – 0,5 л
  • Мінеральна вода
  • Лід

Куряче філе і картоплю відваріть і наріжте на кубики. Яйця зваріть круто і наріжте на кубики, редиску та огірки наріжте соломкою.

Ковбасу також наріжте на кубики. Підготовлені інгредієнти відправте в загальну миску.

Зелену цибулю та кріп дрібно ріжемо.

Для заправки змішайте гірчицю, сметану, кефір і залийте всі інгредієнти, посоліть за бажанням.

Додайте в окрошку мінеральну воду, лід, перемішайте і готово.

Під час подачі окрошку можна додатково прикрасити зеленню.

Смачного!

Джерело: glavred



Джерело

Від Світлана Савіцька

Журналіст, уродженець Костопіля, працювала перед війною в одній із Рівненьских газет журналістом.