Сб. Чер 22nd, 2024

Для тих, хто полюбляє пиріжки

Хто ж не любить пиріжки? Пухкі і смачні пиріжки підходять і просто до чаю, і на сніданок. Пропонуємо вам приготувати пиріжки з невеликим секретом, а саме – з правильним кефіром.

Перш за все варто відзначити, що кефір краще брати трохи прострочений, хоча б на 5 днів, тобто якщо у вас в холодильнику залишилося трохи кефіру і термін придатності його вже минув, то він ідеально підійде для пиріжків.

Інгредієнти:

  • 250 мл – кефіру (3,2%);
  • 2 столові ложки – сметани;
  • 1 – яйце (жовток);
  • 1 столова ложка – олії;
  • 400 г – борошна;
  • 0,5 чайної ложки – соди;
  • 1 чайна ложка – солі;
  • 1 столова ложка – цукру.

Візьміть глибоку миску або каструлю і підігрійте кефір до кімнатної температури, додайте сметану і перемішайте до однорідності.

Всипте цукор і сіль, соду, розмішайте, щоб сода почала працювати.

Додайте жовток, соняшникову олію та частинами введіть борошно, замісивши еластичне тісто.

Накрийте тісто плівкою або кухонним рушником і дайте відпочити 15 хвилин.

Можна використовувати будь-яку начинку – капусту, яйця із зеленню, картопляне пюре, яблука тощо.



Джерело

Від Світлана Савіцька

Журналіст, уродженець Костопіля, працювала перед війною в одній із Рівненьских газет журналістом.