Пн. Чер 17th, 2024

І виходить дуже яскраво

Пропонуємо вам приготувати яскравий літній салат з полуницею. Здавалося б, у салаті поєднані непоєднувані речі, але виходить дуже смачно.

Справжні кулінарні ентузіасти не бояться експериментів на кухні, пропонуємо поекспериментувати і вам.

Інгредієнти:

  • Салат латук
  • Рукола
  • Полуниця – 200 г
  • М’ясо в’ялене – 50 г
  • Цибуля червона – 1 шт.
  • Мигдалеві пластівці -1 ст. л.
  • Для сирних кульок
  • Сир кисломолочний – 100 г
  • Сметана – 1 ст. л.
  • Кріп, пучок – 1 шт.
  • Сіль – на смак
  • Перець чорний мелений – на смак

Для соусу:

  • Оливкова олія – 4 ст. л.
  • Гірчиця зерниста – 2 ч. л.
  • Мед – 1 ч. л.
  • Лимонний сік – 1 ч. л.
  • Прованські трави – на смак
  • Сіль – на смак
  • Перець чорний мелений – на смак

Вимийте полуницю, обсушіть, обріжте плодоніжки. Вимийте та обсушіть зелень, почистьте цибулю. Полуницю розріжте навпіл.

Цибулю наріжте півкільцями.

Наріжте м’ясо тоненькими скибочками.

Вимийте та дрібно наріжте кріп. Змішайте сметану, сир, сіль, перець, додайте сир та перемішайте. Додайте кріп та вимішайте ще раз.

Приготуйте соус. Змішайте олію, гірчицю, мед, лимонний сік і приправи.

Викладіть салат у миску чи велику тарілку. Потім — цибулю, далі м’ясо. Додайте половину соусу, перемішайте.

Викладіть зверху половинки полуниць.

Із сиру сформуйте кульки та викладіть їх на салат.

Полийте салат рештою соусу та посипте мигдалевими пелюстками.



Джерело

Від Світлана Савіцька

Журналіст, уродженець Костопіля, працювала перед війною в одній із Рівненьских газет журналістом.