Чт. Чер 20th, 2024


Один із варіантів першої страви, який буде до вподоби малим гурманам

Суп з вершками і сиром «Ненажера» допоможе швидко розправитись з голодом. Він дуже ситний і поживний, тож навряд чи підійде для щоденних частувань. А от раз на тиждень – саме те, що треба, аби задовольнити навіть найбільш прискіпливих гурманів.

Смак та аромат – просто неперевершений!

Інгредієнти:

  • картопля – 3 шт.
  • фарш – 250 г
  • вода – 1,5 л
  • морква – 1 шт.
  • цибуля – 1 шт.
  • плавлений сир – 200 г (3 шт.)
  • вершки – 150 г
  • сіль, перець, спеції – до смаку
  • свіжа зелень

Починаємо з нарізки овочів: цибулю, моркву і картоплю наріжте на дрібні кубики. Так само зробіть і зі свіжою зеленню.

Фарш треба обсмажити на сковороді. При цьому використовуйте зовсім небагато олії і ретельно перемішуйте шматочки. Необхідно, щоб вони не збивалися у надто великі шматки.

На фінальному етапі приготування фаршу потрібно додати до нього свіжу зелень і спеції.

За бажанням можна взяти ще й трошки часнику (1-2 зубчики).

Окремо приготуйте овочі: спершу обсмажте цибулю, потім додайте моркву і картоплю. Щойно інгредієнти трохи підсмажаться, пересипте їх в каструлю і залийте водою. Варіть суп до повної готовності картоплі.

Доки варяться овочі, натріть сир на крупній тертці.

Якщо хочете зробити смак супу більш насиченим, то можна взяти не тільки плавлений сирок, а й будь-який твердий сир з вираженим смаком і ароматом. Прекрасно підійде, наприклад, чедер

На фінальному етапі готовності овочевого бульйону потрібно додати сир і вершки. Варіть суп ще 10 хв і тоді знімайте з вогню.





Джерело

Від Світлана Савіцька

Журналіст, уродженець Костопіля, працювала перед війною в одній із Рівненьских газет журналістом.