Швидко, ситно, смачно
Така випічка виходить дуже м’якою та пишною, а тісто не вбирає у себе багато олії. Мало того, ці коржики будуть набагато кориснішими за звичайні пиріжки
До слова, якщо вдома немає сиру — це не проблема. Коржики будуть смачними і без нього! Головне — дотримуватися пропорцій.
Інгредієнти:
- жирний кефір – 250 мл
- сіль – 1 ч.л
- сода – 1 ч.л;
- цукор – 1 ст.л.
- яйце – 1 шт.
- сир твердий – 120 г
- борошно – 450 г
- зелена цибуля та інша зелень
У теплому кефірі розчиняємо сіль, цукор і соду, добре все перемішуємо, аби сода вступила в реакцію. Тоді вбиваємо у масу яйця і знову перемішуємо. Додаємо дрібно нарізану зелену цибулю й іншу зелень, а також тертий сир, і вкотре все перемішуємо.
Борошно просіюємо та всипаємо в масу та беремося вимішувати тісто. Воно має «відпочити» 10-15 хв, накрите тканиною або харчовою плівкою.
Ділимо тісто на порційні шматочки, кожен розкочуємо у коржик.
Обсмажуємо їх на сковороді з обох боків до появи рум’яної скоринки
Найцікавіше, що до таких коржів більше нічого не потрібно! Їх можна подавати з салатами або ж до якихось овочів чи нарізок.