Виходять дуже пухкі та ароматні
Пропонуємо вам приготувати пиріжки, які стануть вашими улюбленими. Готувати їх дуже просто, адже нічого місити не треба. Досить просто ложкою розмішати всі інгредієнти.
Рецепт тіста вражає своєю простотою, а смак пиріжків просто шалений, вони м’які, повітряні, у роті просто тануть.
Інгредієнти:
Тісто:
- борошно – 400 г
- вода тепла – 300-350 мл
- дріжджі сухі – 7 г
- сіль – 1 ч. л.
- цукор – 1 ст. л.
Начинка:
рис – 70 г
вода – 200 мл
сіль – щіпка
цибуля – 1 шт.
мариновані огірки – 450 г
чорний мелений перець – на смак
У миску просіяти борошно, додати цукор, сіль та сухі дріжджі.
Усе добре перемішати і влити теплу воду температурою близько 50 градусів. Перемішуємо, за потреби додаємо ще води, щоб тісто було еластичне, і залишаємо тісто під рушником на годину. Протягом часу його потрібно кілька разів обім’яти.
Готуємо начинку. У миску всипаємо рис і добре промиваємо. Відварити рис на невеликому вогні до готовності у підсоленій воді.
Нарізаємо маленькими кубиками цибулю і підсмажуємо її до прозорості.
Натираємо на терці мариновані огірки, додаємо до цибулі і тушкуємо під кришкою до випаровування рідини, приблизно 10 хвилин.
Як рідина випарується, додаємо рис і перемішуємо. Додаємо спеції на смак і охолоджуємо начинку.
Тісто ділимо на однакові кульки і ліпимо пиріжки.
На сковорідку наливаємо олію і смажимо пиріжки до золотистого кольору на середньому вогні з двох боків.
Смачного!